БЕЗГРЕШНАЯ ВЫПЕЧКА NICHE

Получение Лицензии GlutenFree

С самого начала glutenfree карьеры мне очень важен был символ. Люблю их( символы) с детства. Всегда много трудилась в борьбе за какую- нибудь: « Лучшему танцору, ансамблю, дебюту, световому шоу», а ещё, к примеру, «Человеку года», в общем, покажи знамя- «энтузиасты» найдутся;)  
Когда возникла БезгрIшна, само собой, как без символа?! Символ- лицензия на использование международного знака перечёркнутый колосок для безглютеновых продуктов. Это международный стандарт качества AOECS. Для нас это- почти звезда Мишлен. 🙏🏻. Высший пилотаж. Не просто без глютена, а соблюдение всех европейских требований высочайшего стандарта качества с углублением в специфику glutenfree.
Этот крохотный значок требует
титанических усилий. А без него игра- не игра, так, погремушки!
Глютен- он, как яд, невидимый и коварный, в виде мучной пыли заползает в любые щели и ждёт тихонечко свой звездный час напакостить. Вот почему для производства ты выбираешь отдельно стоящее новое здание, покупаешь только новое оборудование, а весь персонал переводишьна безглютеновое питание. Вся спецодежда стирается в отдельной стиральной машине здесь же.  
Поставщики, им не стоит доверять, их надо проверять, упорно добиваясь необходимого качества. Зернышки вручную перебираем, просеиваем, замачиваем, просушиваем...
И это сопровождается великой европейской бюрократией с тоннами макулатуры. Тест-полоски, анализы, анализы анализов и тд и тп. 
А все для чего? Для того, чтобы ты, дорогой Безгрешник, мог безмятежно наслаждаться нашими вкусняшками, а мы- открыто смотреть тебе в глаза. Все не зря. 
❤️Ваша ПЕРША в Украіні
лицензована міжнародним знаком якості glutenfree кондитерська, bezgrishna with L.❤️


Символизм, АОЕСS и при чем здесь Мишлен

Made on
Tilda